Makrela gotowana na parze z imbirem i czerwoną papryką.

         Makrela  -  tłusta  ryba   zawierająca  bardzo  dużo  kwasów  omega-3  (3,5  g  w  100  g  makreli).  Jest  bardzo  dobrym  źródłem  selenu,  pierwiastka  odpowiedzialnego  za  m.in.  naszą  odporność.  Możemy  ją  smażyć,  grillować,  wędzić  i  oczywiście  gotować  na  parze.  Do  rybki  dodałam   imbir,  czerwoną  parykę,  szczypiorek  i  polałam  sosem  z  cytryny  i  sosu  sojowego.  Po  10  minutach  parowania  rybka  była  pachnąca,  delikatna,  gotowa  do  zjedzenia,  mniam:)

Składniki:

• 2 świeże makrele
• pół pęczka szczypiorku
• 1 papryka czerwona (ja pomieszałam z żółtą)
• 5 cm imbiru
• sok z 1 cytryny
• 2 łyżeczki sosu sojowego
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• 1 łyżeczka sosu rybnego (opcjonalnie)

Umyj dokładnie ryby pod bieżącą wodą, osusz papierowym  ręczniczkiem. Pokrój obrany imbir w słupki, paprykę w paseczki, posiekaj szczypiorek ( ja pokroiłam go wzdłuż).  W miseczce wymieszaj składniki sosu: sok z cytryny, sos sojowy, olej sezamowy i sos rybny.

Na dnie pojemnika parowara ułóż kawałek papieru do pieczenia, na nim ułóż umyte ryby. Zrób kilka nacięć na górnych bokach ryb i włóż w nie po słupku imbiru. Do środka ryb również włóż po pare słupków imbiru. Ryby obłóż połową pokrojonych warzyw i polej połową sosu. Gotuj w parowarze 10 minut.

Po ugotowaniu, delikatnie wyjmij ryby na półmisek,  polej pozostałym sosem i obłóż resztą warzyw. 

Smacznego!!!