Cukiniowe placki z selerem i miętowym jogurtem.

Mamo, chcę placki!!!
No więc znowu mamy placki. Tym razem z cukini i selera.
To chyba będą nasze ulubione placki.
Słodkie placki z dodatkiem selera, przyprawy curry i orzeźwiającym miętowym jogurtem.
Bardzo mocno polecam!

Składniki:

• 600g tarkowanej młodej cukini
• 300g tarkowanego selera
• 2 czerwone cebule, pokrojone w półkrążki
• 2 jajka
• 4 czubate łyżki mąki z brązowego ryżu
• 1,5 łyżeczki przyprawy curry
• 1 łyżeczka papryki
• 1/4 łyżeczki pieprzu kajeńskiego
• sok z połowy cytryny
• sól
• olej 

• jogurt naturalny (użyłam koziego)
• mały pęczek świeżej mięty

W dużej misce mieszamy tarkowane warzywa, cebulę, przyprawy, sok z cytryny, jaja i mąkę, doprawiamy solą.
Na średnim ogniu smażymy placki na oleju na złoty kolor.
Podawać ciepłe z jogurtem wymieszanym z posiekaną miętą.
Smacznego!