Chleb marchewkowy z orzechami. Ładowanie akumulatorów.

      Niedziele zwykle zaczynam wycieczką biegową, zostawiam chłopaków samych w domu i biegnę by pozbyć się złych emocji, nabrać energii na następny tydzień. Po godzinie biegu uśmiech sam się pojawia na buzi, głowa robi się lekka, i pojawia się zarys planu na kolejne dni. Dziś pobiegłam do miejskiego parku-lasu i poza spokojem poranka znalazłam Panią wiosnę:)

   
      Po piętnastokilometrowej przebieżce, z czystą od niechcianych myśli głową upiekłam mój pierwszy chleb.
Mój pierwszy chleb ma piękny marchewkowy kolor, jest chrupiący od ukrytych w nim orzechów i jest na sodzie (do zakwasu muszę jeszcze dojrzeć, albo więcej kilometrów przebiec:) Muszę powiedzieć, że debiut udany, chłopcom smakowało a i sąsiad pochwalił:) Przepis pochodzi z magazynu "GoodFood" z niewielkimi moimi zmianami.

Składniki:

• 350g mąki przennej
• 150g mąki żytniej
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżeczki sody
• 150g marchwi, startej na małych oczkach
• 70g orzechów włoskich, posiekanych, prażonych
• 300ml jogurtu greckiego
• 125ml mleka

Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. W misce wymieszaj mąki, sodę i sól. Dodaj marchew, orzechy, jogurt i mieszając dolewaj mleka tyle by ciasto było miękkie i  lepkie.
Uformuj z ciasta płaski bochenek, natnij nożem wierzch i piecz na obsypanej mąką blaszce około 30 minut    ( mój piekarnik potrzebował dodatkowych 5 minut). Gdy postukasz w upieczony chleb, dzwięk powinnien być głuchy. I już:)