Sałata z ciecierzycą, tahini i awokado.

       Ten  dressing  jest  absolutnie  moim  ulubionym  sosem.  Połączenie  aksamitnego  awokado  z  pastą  sezamową  i  kuminem...  to  połączenie  idealne:)  Sos  nadał  sałatce  wyjątkowego  smaku,  a  myślę  że  sprawdzi  się  równie  wzorowo  jako  dip  do  maczania  warzyw  i  chlebków  pita.
Składniki  sałaty  dostosowujemy  do  własnych  upodobań,  możemy  dodać  pomidora,  rzodkiewki,  zastąpić  ciecierzycę  fasolą.
Gorąco  polecam!

Składniki na dressing:

•  1 małe awokado
• 1-2 łyżeczki oliwy z oliwek
• 1 ząbek czosnku, dobno posiekany
• 3 łyżki pasty tahini (lub do smaku)
• 2-4 łyżki wody (zależy jaką gęstość chcemy uzyskać)
• 2 łyżki soku z cytryny (lub do smaku)
• 1/2 łyżeczki kuminu (lub do smaku)
• 1/2 łyżeczki mielonej kolendry (lub do smaku)
• 1/4-1/2 łyżeczka soli morskiej

Składniki na sałatkę:

• 2-3 kubki ulubionej mieszanki sałat (użyłam młodego szpinaku i młodej rzymskiej sałaty)
• 1 kubek ciecierzycy, ugotowanej
• 3/4 kubka warzyw (użyłam czerwonej cebuli, ogórka, czerwonej papryki)
• świeżo mielony pieprz + papryka

 

 

 

Składniki dressingu zmiksuj na gładką pastę. Proponuję stopniowo dodawać składniki by dopasować smak do własnych upodobań.

Składniki sałaty mieszamy w dużej misce z  3-4 łyżkami dressingu i gotowe:)