niedziela, 18 września 2011

Sałatka z quinoą i awokado. Cytrynowy sos z tahini.

Witam serdecznie po długiej nieobecności.
Po długich wakacjach, po przeprowdzce mam wreszcie chwilkę czasu by ugotować coś w mojej nowej, słonecznej kuchni!
Zaczynam od lekkiej sałatki z awokado, quinoą  i lekkim cytrynowym dressingiem z dodatkiem pasty tahini.






Składniki na sałatkę:
  • 1 kubek ugotowanej quinoi
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
  • 1/2 czerwonej cebuli, posiekanej
  • 1 awokado, pokrojone w kostkę
  • mały pęczek pietruszki, posiekanej

Składniki na cytrynowy dressing z tahini:
  • 2 łyżki tahini
  • 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • sok z 1 cytryny
  • szczypta soli
Wymieszaj składniki dressingu w małej miseczce. Dodaj łyżkę gorącej wody by nieco rozrzedzić sos i dodaj soli do smaku.
W dużej misce wymieszaj składniki sałatki, polej sosem tahini i wymieszaj.
Smacznego!




10 komentarzy:

  1. Po prostu UWIELBIAM takie smaki! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Świetna! A kuchnia faktycznie słoneczna :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Nigdy jeszcze nie jadłam quinoi, a widze ja coraz częściej na blogach i wygląda mi na bardzo smakowitą.

    OdpowiedzUsuń
  4. Żeniu! Jak dobrze znów Cię widzieć!
    Oby w nowym miejscu i nowej kuchni same dobre rzeczy się działy:)
    Pozdrawiam Cię!

    OdpowiedzUsuń
  5. O jak miło, że znowu! gratulacje i powodzenia w nowej kuchni! niech się upiecze i będzie pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Witaj :))) Juz myslalam, ze zaginelas w akcji :)
    Mam nadzieje, ze nowa kuchnia lepsza od starej i bedziesz nam gotowala jeszcze pyszniejsze dania :)

    OdpowiedzUsuń
  7. szaro było bez Twoich zdjęć :) zazdroszczę nowej kuchni, moja aż prosi się o zmiany :)

    OdpowiedzUsuń
  8. cudowności, już zapisałam i koniecznie muszę kiedyś zrobić, a dressing wykorzystam jeszcze szybciej :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Quinoa nie zostala jeszcze przeze mnie odkryta niestety... Nawet nie wiem gdzie mozna ja tutaj kupic. Musze sie rozejrzec :) Strasznie podoba mi sie ten dressing :))

    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń